Vilken trevlig idé med en matbok! Beträffande recept rekommenderar jag dig att kika in på Matlust, men vänligen observera att även recept lyder under copyrightskydd. Du bör alltså fråga de enskilda receptskrivarna om de tycker att det är okej att du tar med deras recept ordagrannt i din matbok. Att fotografera mat är inte alltid så lätt, men här finns flera som är ganska insatta i ämnet. Du får också gärna ställa samma fråga på Matlust om du vill.

Jag hoppas verkligen att det är en bra idé, det känns bra. Jag vill att flera skall börja tänka och äta naturligt, så som jag och min familj gjort i alla år.

Tänkte också att jag skulle göra om recepten en del så att det blir lite annorlunda än det ursprungliga receptet.

Jag skickade samma inlägg till Matlust ! :)

Tycker det är en jätterolig idé  ska bli spännande att se hur den blir

Bra initiativ! Berätta gärna ditt tillvägagångssätt. Själv gjorde jag en enkel bok till min dotter av familjens favoriter, som var tänkt att hon skulle kunna ha med sig genom livet. Ofta har man ätit något som barn, men man har inget recept sparat och vet inte hur mamma gjorde.

Jag vill ha både egenodlad mat men också vilt och sånt som jag hittar i skog och mark. T.ex fisk, rådjur, älg, någon vegetarisk huvudrätt, sen tänkte jag också lamm och ko. Om jag kan, vildsvin och hare. Lite annorlunda.

Förrätter har jag tänkt att göra bl.a.. ni vet ceviche ? en sån, med fisk från Östersjön och råvaror som jag odlat själv. En bouillabaisse i egen tappning ! Lite spännande tycker jag.

Efterrätter blir mycket bär och frukt. Hjortron, rönnbär, egenodlade äppel, lingonpaj och sådant.

Den största frågan är vad jag riktigt behöver för utrustning.
Softbox ? Något annat ? Nåt speciellt objektiv ?
Jag äger en Canon 7D.

Min erfarenhet är att ett teleobjektiv funkar bäst. Det isolerar objektet och man slipper att beskära bilderna så mycket och därmed tappa kvalité. Många använder macroobjektiv, men det tycker jag persoligen blir för närgånget. En extern blixt är bättre än den inbyggda om du vill använda blixt. Själv tycker jag dagsljus är bäst. För att få ett mjukt ljus kan man hänga en tunn vit gardin i fönstret.

Ett måttligt långt tele brukar vara lagom. De vanliga kitobjektiven funkar utmärkt.

Man ska blända ner lagom, så att skärpedjupet täcker det väsentliga, men inte för mycket, eftersom man tappar skärpa på små bländare. Bländare 11 brukar funka, men knappast mindre; det är bättre att delar av bilden inte hamnar inom skärpedjupet.

Mjukt sidoljus ger ofta snyggast resultat, man kan använda en reflexskärm för att lätta upp skuggsidan. Det behövs inga dyra grejer. Man klarar sig utan blixt, eftersom maten ligger still medan man fotograferar. Det går att använda lampa om man ställer vitbalansen efter den, eller fönsterljus. Också med fönsterljus bör man ställa vitbalansen manuellt. En tunn vit gardin brukar funka bra, och man använder den som vitreferens när man vitbalanserar.

Det viktigaste tillbehöret är ett bra stativ, och det kan vara enklare att använda ett trevägshuvud än kulled. Det är viktigt att stativet är stadigt, och man bör fälla upp spegeln innan man tar bilden för att undvika vibration.

Live View är bekvämast, och om du ansluter kameran till datorn kan du använda EOS Utility för "tethered shooting", så att du kan se bilden på datorskärmen och ta in bilderna direkt i datorn.

Jag brukar använda mitt 70-200 som funkar väldigt bra. Vilken bländare man väljer är ju en smaksak och hur mycket man vill ha ur fokus. Själv gillar jag kort skärpedjup och använder ofta f/4,5-7,1 beroende på vad det är. Om man tittar i moderna kokböcker och mattidningar är det oftast ganska kort skärpedjup. Detta gör att maten framhövs på ett positivt sätt.

Det finns massor av bra sajter om hur man fotar mat om man googlar. Ett stativ är ett måste precis som Inkanyezi säger, men det går absolut lika bra med en kulled som ett trevägshuvud. Att fälla upp spegeln är en bra regel.

Vill man använda macro, så är det bra om man använder det som ett tele och går en bit ifrån.

qtl { position: absolute; border: 1px solid #cccccc; -moz-border-radius: 5px; opacity: 0.2; line-height: 100%; z-index: 999; direction: ltr; } qtl:hover,qtl.open { opacity: 1; } qtl,qtlbar { height: 22px; } qtlbar { display: block; width: 100%; background-color: #cccccc; cursor: move; } qtlbar img { border: 0; padding: 3px; height: 16px; width: 16px; cursor: pointer; } qtlbar img:hover { background-color: #aaaaff; } qtl>iframe { border: 0; height: 0; width: 0; } qtl.open { height: auto; } qtl.open>iframe { height: 200px; width: 300px; }